废水中油品比重一般比水小，多以三种状态存在:悬浮状态:油品颗粒较大，油珠直径0.1毫米以上，漂浮水面，易于从水中分离。有些餐饮选择很简单的隔油池，结构就是几个栏板，达不到jia隔油池效果，时间久了，与没有安装是一个道理。在石油工业中，这类油品约占废水含油量的60~80%。乳化状态:油品的分散粒径小，油珠直径在0.1毫米以下，呈乳化状态，不易从水中上浮分离。这类油品约占废水油含量的10~15%。

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隔油池的用处

餐饮厨房油污废水对环境的影响---，各个餐饮隔油池生产厂家纷纷推出自家的全自动隔油池，随着餐饮饭馆等食品相关行业的发展，每天都会产生大量的餐厨污水，这些餐厨污水不仅会对环境造成污染还会对自身造成各种问题，这种情况下，全自动隔油池生产厂家的隔油池就成为了餐饮食品行业的---品。经过隔油处理的废水则溢流入排水渠排出池外，进行后续处理，以去除乳化油及其他污染物。

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隔油池

随着环卫事业的不断进步和发展,环卫工人的繁重体力劳动逐渐被机械化生产所代替。隔油池的安装说明隔油池产品需直接安装在含有污水、油水流经的通道上，把污水出口对准油水分离器带格栏的进口即可，与其他设备可用管道连接。但是由于油水分离装置管理落后,技术力量不足,致使目前环卫机械的使用及作业效率不高,使用寿命不长,造成了很大的浪费。尽快提高机械管理人员和技工的素质,强化油水分离装置的管理势在必行。由于油水分离装置在使用过程中面临工作环境较差、持续运行时间长、设备保养流程复杂等问题，因此油水分离装置的管理、维护与保养---一个系统工程,作为环卫---，必须充分认识到机械设备管理、维护与保养工作的重要性。